L’ORTO BOTANICO di FONTE MAGRIA di Antonello de Cesare

La creazione dell’orto botanico di Abbadia San Salvatore nasce dalla fusione di tre esperienze diverse, di vita e professionali. La prima è scientifica e si riconduce alla figura del Prof. Agusto De Bellis, botanico di lungo corso ma soprattutto grande appassionato dell’areale amiatino. Lui stesso ama definirsi un “gran ficcanaso”. Chi ne conosce il carattere istintivamente vulcanico e operativo non può che essere d’accordo. La seconda e la terza sono imprenditoriali su due diversi versanti: ristorazione quella di Giorgio Pacini, proprietario del terreno su cui sorge l’orto botanico e di produzione di liquori tipici amiatini quella di Aurelio Visconti, erborista e motore propulsivo di numerose iniziative di rilancio della montagna amiatina, come l’associazione della pera picciola. Sono tre esperienze accomunate dalla volontà di far condividere a tutti – attraverso uno strumento che ha grande valenza culturale e didattica – l’enorme patrimonio di biodiversità che caratterizza la nostra montagna. E’ un’operazione che ha richiesto tempo e il dispendio di tante energie personali – in parte anche economiche – basandosi su una vera e propria attività di “volontariato civile” non supportato da interventi istituzionali.
All’avvio di un’ iniziativa così encomiabile, l’augurio che va formulato e’ che questo sforzo organizzativo non vada disperso, ma adeguatamente sostenuto dalle istituzioni locali inserendo, ad esempio, la visita dell’orto botanico nel circuito turistico degli itinerari amiatini.

ANTONELLO DE CESARE

INAUGURAZIONE dell’ORTO BOTANICO di FONTE MAGRIA ad ABBADIA SAN SALVATORE

PARTECIPANTI

PARTECIPANTI

RELATORI

RELATORI

invito a manifestazione

 

Il giorno 21 giugno 2015 sul Monte Amiata in Localita’ Fonte Magria ad Abbadia San Salvatore si è tenuta l’inaugurazione dell’ORTO BOTANICO dopo una lunga e meticolosa preparazione da parte di GIORGIO ed ANTONIO PACINI,la collaborazione di AUGUSTO DE BELLIS ed il patrocinio dell’ASSOCIAZIONE DELLA PERA PICCIOLA

TOSCANA TERRA DEL BUON VIVERE 27-28-29 MARZO 2015 a SIENA

Si è svolta nei giorni 27-28-29 Marzo a Siena la manifestazione organizzata dalla regione Toscana. TOSCANA TERRA DEL BUON VIVERE.
La nostra Associazione ha partecipato con tre associati che hanno rappresentato le specialità alimentari nostro territorio.
In particolare la ditta l’azienda agricola Santa Francesca è stata presente con LE TISANE DELLA VAL D’ORCIA, il panificio IL BUON PANE con la RICCIOLINA BADENGA, Lombardi e Visconti SAS con la PERA PICCIOLA SCIROPPATA E IN AGRODOLCE.
Durante la manifestazione è stato presentato un piatto con la pera picciola da Alessandro Stinco allievo della Scuola Alberghiera di Chianciano terme.
Un grazie alla professoressa Donatella Ruggia e alla scuola Pellegrino Artusi che da sempre mostra interesse verso il nostro frutto.

 

Piazza del MercatoPiazza del mercato SienaAurelio visconti

FESTA D’AUTUNNO 2013

VI INFORMIAMO CHE SAREMO PRESENTI IN PIAZZA SANTA CROCE SIA SABATO 19.10 CHE DOMENICA 20.10 IN PIAZZA SANTA CROCE DALLE 16 ALLE 20 PER FAR CONOSCERE  U NOSTRI PROGETTI.

La PERA PICCIOLA , un FRUTTO DIMENTICATO

  Intere generazioni di  “badenghi” si sono sfamati con la pera picciola,fin oltre il dopoguerra . Chi ha tra i settanta e gli ottanta anni se la ricorda bene;chi viaggia sui 50 anni ha dei vaghi ricordi dei nonni che bollivano sulle stufe pentole con castagne e pere;dai trenta anni in giù è sconosciuta anche agli stessi badenghi ,oltre che ovviamente a chi non frequenta o frequentava il Monte Amiata.

Ma dai primi anni del 2000 c’è un rinnovato interesse per questo frutto ,che in gergo attuale è multitasking: è un FRUTTO da mangiare cotto  –  ci si ottiene una bevanda:Il RATAFIA’- si può utilizzare in cucina in ANTIPASTI, PRIMI,SECONDI,CONTORNI e perfino DOLCI. Continua a leggere →